top of page
Editör:
Halil Genç
Proje Koordinatörü:
Serkan Aziz Ceyhan
Sayfa Düzeni ve Kapak Tasarımı:
Turgut Baygın
Kapak Fotoğrafı:
Ozan Sağdıç
Web:
zeytinhasadi.org
Web Tasarım:
Serdar Asaf Ceyhan
Basım Tarihi: Aralık 2023
ISBN:978-605-774658-0
Yayınlayan:
Parma Kitap(Alakarga Yayınları'nın kuruluşudur.)
Destekleyenler:
www.ayvalikmacaronkolonyasi.com
Yasal Uyarı:
Yayında yer alan yazıların sorumluluğu eser sahibine aittir.
Yayındaki yazılardan kaynak belirtmek koşuluyla alıntı yapılabilir.
Ücretsizdir.
x:
facebook:
instagram:
e mail: zeytinhasadidergisi@gmail.com
Yazılar
“Olea prima omnium arborum est” Zeytin Ağaçların İlkidir-Zeynep Kazancıgil
Kutsal kitaplarda, kadim hikâyelerde ve mitolojik öykülerde zeytin ağacı kutsanmıştır.
Zeytinyağı Mucizesi-Prof. Dr. Ülgen Zeki Ok
Hangi Zeytinyağını Kullanmalı?
Hasat-Uğur Dündar
Zeytinden dekor olmaz. Terbiyeye ihtiyaç duyar. Dönüşürken, üreticisini de eğitir, tüketicisini de.
Bir Gün Zeytinde-Turgut Baygın
Zehra’nın muhacir hakkı yüz ağaç zeytini var; ama satacakmış laf aramızda. Ne yapsın kadıncağız?
Zeytin Ağacı-Turgay Fişekçi
Bin yıl yaşayan zeytin ağacı
Anlat bana altında ne ah’lar çekildi
Zeytin Jetonları-Taylan Köken
Hasat zamanı ayrı ayrı iş kollarına ayrı ayrı jetonlar verilirdi. Kahya, Sırıkçı, Toplayıcı ve Sepetçiler ayrı ücrete tabiydi
Şerif Kaynar’dan Notlar-Şerif Kaynar
Ülkelerin, Şirketlerin ve Sivil Toplum Örgütlerinin başarılı olması için yetenekli liderleri bünyelerine çekebilmeleri gerekli.
Ayvalık’ta Doğdum-Şebnem Ocak Kahraman
Küflenmiş mavi çerçevemizin ardındaki
Uçuşan yamalı perdeden gelir yağ kokusu.
Zeytin Epopesi-Suat Kaçak*
Ben zeytin ağacıyım
Ben anıtım, barışı simgeler dalım
Zeytin Hasadında Teknolojinin Kullanımı-Serkan Aziz Ceyhan
“Uygarlık yolunda başarı, yeniliğe bağlıdır. Sosyal yaşamda, ekonomik yaşamda, bilim ve teknoloji alanında başarılı olmak için tek...
Hasat Bereketi Pirina Kokusu-Prof. Dr. Sedat Aybar
Ayvalık’tan esen pirina kokusunu uzak denizlerden gelirken, Midilli açıklarında duydum.
İdeal, Hedef, Başarı-Salih Madra
Hasat Şenlikleri'ne dönüşen organizasyona 2000 yılında, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı rahmetli Ziya Şensal Başkan zamanında dâhil oldum.
Zeytinin İzinde Yaşam-Reyhan Yaman
Değişimler, siz değiştikçe başlar.
Zeytin Ağacının Altında-Pınar Tekin
Zeytin ağacı binlerce yıldır var olmuştu ve kim bilir kaç kadim uygarlık onunla şifa bulmuştu…
Zeytin Haikular-Pelin Özer
Zeytin altında
Kırmızı karıncanın
Gölgeliğiyim
Zeytin Dili ve Edebiyatı-Onur Çalı
Zeytin ağacının, diğer adıyla ölmez ağacın kutsiyeti malumunuz.
Zeytin ve Barış-Ömer Madra
“Tüm dinlerde zeytin, bereket, barış, akıl, uzun ömür ve olgunluk gibi aynı simgesel anlamları taşımaktadır
Zeytin Ülkesi’nin İzinde-Ozan Sağdıç
Şair Başaran’ın “Zeytin Ülkesi” diyerek adını bir kitap adıyla tescil ettiği bir vatan parçası var.
Ayvalık’ı Hasat Dergisi ile Anlatmaya Çalıştık-Nilgün Kaya
‘Mutlu insan, ölmeden önce Ege Denizi’nde seyahat etme şansına sahip olan insandır…
“İstemem Salavatçık, İsterim Kolyozcuk”-Nihan Taştekin
Mehmet Başaran’dan belgesel-roman olarak da okunabilecek bir anlatı: Yüreğin sesi Zeytin Ülkesi.
Sesleri Gitti, Bacaların Eli Kulağında...M. Müjdat Soylu
Fabrika binalarında ve avlularında ekmek parası kazanma telaşındaki çalışkan işçilerin yerini dinlenmekte olan otomobiller almış.
Efsaneler Ağacı Zeytin-Prof. Dr. Y. Mimar Murat Eriç
Yangınlardan sonra bile yeniden yeşerdiği bilinen, efsanelerin “Ölmez Ağacı” zeytin için,
Ölmez Ağacı-Mevlüt Asar
“Ne savaşlara, ne trajedilere, ne dramlara ne umutlara tanık oldu bu topraklar ve bu deniz...”
Güneş Görmemiş Dünyam-Melek Şahin Kayaş
Leğenlere dökülmüş zeytinlerin görünüşü insanı iştaha boğuyordu. Belli ki işini severek yapıyordu
Bir Ömür, Biriktirdiklerim-Mehmet Cavlı
Ben bütün ağaçları severim, fakat zeytin ağacını bir başka.
Zeytin Ağıdı-Leylâ Çapan
Daha sonraki yıllarda eve misafir geleceği zaman bir kâse siyah zeytinin üzerine kekik serpilir, biraz da zeytinyağı gezdirilirdi
Büyükbabam Doktor Fazıl Doğan-Hümeyra Gücük
Doktor Fazıl Doğan ve Ayvalık’ta Zeytincilik
Zeytinin Başkenti Ayvalık-Prof. Dr. Hasan Kazdağlı
Ayvalık’ın denizden okşanmış sokaklarında, doğasının ve insanlarının sıcaklığına rastladım.
Özgün Zeytin ve Zeytinyağı-Halil Sucu
Zeytinyağında evrensel doğru olan ‘aile işletmesi’ olma zorunluluğu, Özgün Zeytin ve Zeytinyağı içinde geçerlidir.
Elde Kalan-Halil Genç
Vapurun arkasından yuvarlanarak akıp giden sulara içini döküyordu ihtiyar.
Zeytin Çekirdeği-Hakan Dinç
16 Ocak 1991 Çarşamba gece saatleri televizyonun başında tüm aile, bir savaşın kara harekâtını canlı olarak izliyorduk
Bilge Zeytin Ağacı-Günsu Başer
Tuna yaz tatilini geçirmek üzere birkaç gün önce anneannesinin Ayvalık’taki yazlığına gelmişti.
Has Hasat-Gültekin Emre
Hadi, madem geldi zamanı zamana tırmanmanın, o halde başlayalım.
Zeytin Çekirdekleri Sosyal Sorumluluk Programı-Gül Gürsoy
2014 Mayısında bir avuç gönüllü, Ayvalık’taki resmi kurumlar ile Zeytin Çekirdekleri Sosyal Sorumluluk Programının ilk adımını atar
Yarım Eldivenler-Feyza Hepçilingirler
Çocukluğumda, zeytin toplayıcısı kadınların ellerinde görürdüm onları.
Gölgeleri Koştururum Hep-Esme Aras
Uyandığında Zeus’un öfkesi dinmiş, Poseidon sakinlemişti.
Bir Bereket Masalı-Erkal Coşkun
Tahta güvertesine bıraktı zeytin dalını özenle
Nuh’un gemisinin.
Rüzgârın Nefesini Dinle-Derya Sönmez
Mübadillere, bir gün mutlaka döneceğim diyenlere…
Sıradan Bir Gün-Cevat Çapan
Şimdi
tek ses, zeytin ağaçlarından gelen
ağustosböcekleri
“...tin” - Ceren Atasoy
Ne yalan söyleyeyim içime de doğdu günü gelince bir mührü açacağım.
Zeytin Hasadına Giden Yol - Bülent Güldal
“Herkese aitim ve kimseye ait değilim. Siz gelmeden önce de buradaydım, siz gittikten sonra da burada olacağım.” Homeros
Zeytin Kız-Burcu Yaroğlu
“Okuyup öğrenecek küçüklere, okuyup anlayacak büyüklere sevgi ile…”
Zeytincilik ve Tarım Finans Tarihi: Zeytin Jetonları - Bilge Yılmaz*
Zeytin jetonları, Osmanlı İmparatorluğu’ndan Cumhuriyetin ilk yıllarına kadar kullanılmıştır.
Zeytinden Bize Kalan - Berrin Akın Akbüber
Bizde her şey zeytinle başlar...
Yakın zamanda kaybettiğimiz değerli büyüğümüz Ahmet Sucu’nun bizlere yadigâr bıraktığı bu cümle
Ayvalıklılara Çağrı: İklim Değişikliğine Karşı Direnen Zeytin Ağaçlarını Koruyun! - Batuhan Sarıcan
“Zeytin ağaçlarına bir şey olursa Akdeniz biter.” -Biyolog Georges Duhamel
Erken Hasat - Bedri Karayağmurlar
Hasat demek, düğün dernek demektir. Çocuklar sünnet olur, kızlara çeyiz alınır. Gençler evlenir; evdeki eksik gedik tamamlanır.
Ayvalık’ta Zeytinin İzinde- Bahar Alan*
Ayvalık, benim için sadece bir coğrafi konum değil, aynı zamanda yaşam tarzımın, değerlerimin ve ilgilerimin odak noktası
Köklerimiz, Zeytin-Azize Tan
Refah ve bolluğun sembolü olarak görülen zeytin ağacı aynı zamanda barışın da simgesi; bereket, akıl, uzun ömür ve olgunluk gibi anlamlar da
Zeytin ve Sağlık-Prof. Dr. Ayten Ferahbaş Kesikoğlu*
Zeytinyağı Olea europea L. ağacının meyvelerinden elde edilen, kendine has lezzeti, aroması bulunan bir üründür
Taş Baskı-Aysun Kara
O güz, önümüzdeki kışın çetin geçeceğinin habercisiydi.
bottom of page