Zeytin ağacı binlerce yıldır var olmuştu ve kim bilir kaç kadim uygarlık onunla şifa bulmuştu…

“Tüm dinlerde zeytin, bereket, barış, akıl, uzun ömür ve olgunluk gibi aynı simgesel anlamları taşımaktadır

“Herkese aitim ve kimseye ait değilim. Siz gelmeden önce de buradaydım, siz gittikten sonra da burada olacağım.” Homeros

“Zeytin ağaçlarına bir şey olursa Akdeniz biter.” -Biyolog Georges Duhamel

Hasat demek, düğün dernek demektir. Çocuklar sünnet olur, kızlara çeyiz alınır. Gençler evlenir; evdeki eksik gedik tamamlanır.

Zeytinyağı Olea europea L. ağacının meyvelerinden elde edilen, kendine has lezzeti, aroması bulunan bir üründür

“Ayvalık Zeytin Hasat Günleri” sayesinde Ayvalık, zeytin ve zeytinyağı konusunda da artık ilk sırada anılıyor.

Ayvalık, irili ufaklı şirin koyları, doğal, tarihsel ve kültürel değerleri ile Türkiye’nin en güzel tatil merkezlerinden birisidir.

Ayvalık ilçesi, 2.000.000 adede yaklaşan zeytin ağacı varlığı