Yazılar

instagram:

www.ayvalikdenizyildizi.com

e mail: zeytinhasadidergisi@gmail.com

Editör:
Halil Genç

Proje Koordinatörü:
Serkan Aziz Ceyhan

Sayfa Düzeni ve Kapak Tasarımı:
Turgut Baygın

Kapak Fotoğrafı:
Ozan Sağdıç

Web:
zeytinhasadi.org

Web Tasarım:
Serdar Asaf Ceyhan
Basım Tarihi: Aralık 2023

ISBN:978-605-774658-0

Yayınlayan:

Parma Kitap(Alakarga Yayınları'nın kuruluşudur.)

Destekleyenler:

www.ayvalikzade.com

www.camlik87.com

www.ayvalikmacaronkolonyasi.com

Yasal Uyarı:

Yayında yer alan yazıların sorumluluğu eser sahibine aittir.

Yayındaki yazılardan kaynak belirtmek koşuluyla alıntı yapılabilir.

Ücretsizdir.

zeytinhasadi

facebook:

instagram:

e mail: zeytinhasadidergisi@gmail.com

Cumhuriyetin-Yüzüncü-Yılı-Ayvalık-Zeytin-Hasadı (1).jpg

Yazılar

Ayvalık Yolunda-NEJAT YAVAŞOĞULLARI

Yıllar önce Kaz Dağları’nın iç kesiminde yer alan Haydaroba köyünde, köy odası yapmak için gönüllü olarak yer aldığımız öğrenci kampı...

İLK HASAT – Halis Komili

Ayvalık’ta Emin Süner’e ait eski bir zeytin sıkım fabrikasındayız. Uzun zamandır kullanılmayan bu fabrika akşam misafirlerle dolacak.

“Olea prima omnium arborum est” Zeytin Ağaçların İlkidir-Zeynep Kazancıgil

Kutsal kitaplarda, kadim hikâyelerde ve mitolojik öykülerde zeytin ağacı kutsanmıştır.

Anı

Zeytinyağı Mucizesi-Prof. Dr. Ülgen Zeki Ok

Hangi Zeytinyağını Kullanmalı?

Hasat-Uğur Dündar

Zeytinden dekor olmaz. Terbiyeye ihtiyaç duyar. Dönüşürken, üreticisini de eğitir, tüketicisini de.

Bir Gün Zeytinde-Turgut Baygın

Zehra’nın muhacir hakkı yüz ağaç zeytini var; ama satacakmış laf aramızda. Ne yapsın kadıncağız?

Zeytin Ağacı-Turgay Fişekçi

Bin yıl yaşayan zeytin ağacı Anlat bana altında ne ah’lar çekildi

Zeytin Jetonları-Taylan Köken

Hasat zamanı ayrı ayrı iş kollarına ayrı ayrı jetonlar verilirdi. Kahya, Sırıkçı, Toplayıcı ve Sepetçiler ayrı ücrete tabiydi

Şerif Kaynar’dan Notlar-Şerif Kaynar

Ülkelerin, Şirketlerin ve Sivil Toplum Örgütlerinin başarılı olması için yetenekli liderleri bünyelerine çekebilmeleri gerekli.

Ayvalık’ta Doğdum-Şebnem Ocak Kahraman

Küflenmiş mavi çerçevemizin ardındaki Uçuşan yamalı perdeden gelir yağ kokusu.

Zeytin Epopesi-Suat Kaçak*

Ben zeytin ağacıyım Ben anıtım, barışı simgeler dalım

Zeytin Hasadında Teknolojinin Kullanımı-Serkan Aziz Ceyhan

“Uygarlık yolunda başarı, yeniliğe bağlıdır. Sosyal yaşamda, ekonomik yaşamda, bilim ve teknoloji alanında başarılı olmak için tek...

Hasat Bereketi Pirina Kokusu-Prof. Dr. Sedat Aybar

Ayvalık’tan esen pirina kokusunu uzak denizlerden gelirken, Midilli açıklarında duydum.

İdeal, Hedef, Başarı-Salih Madra

Hasat Şenlikleri'ne dönüşen organizasyona 2000 yılında, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı rahmetli Ziya Şensal Başkan zamanında dâhil oldum.

Anı,İnceleme

Zeytinin İzinde Yaşam-Reyhan Yaman

Değişimler, siz değiştikçe başlar.

Zeytin Ağacının Altında-Pınar Tekin

Zeytin ağacı binlerce yıldır var olmuştu ve kim bilir kaç kadim uygarlık onunla şifa bulmuştu…

Zeytin Haikular-Pelin Özer

Zeytin altında Kırmızı karıncanın Gölgeliğiyim

Zeytin Dili ve Edebiyatı-Onur Çalı

Zeytin ağacının, diğer adıyla ölmez ağacın kutsiyeti malumunuz.

Zeytin ve Barış-Ömer Madra

“Tüm dinlerde zeytin, bereket, barış, akıl, uzun ömür ve olgunluk gibi aynı simgesel anlamları taşımaktadır

Zeytin Ülkesi’nin İzinde-Ozan Sağdıç

Şair Başaran’ın “Zeytin Ülkesi” diyerek adını bir kitap adıyla tescil ettiği bir vatan parçası var.

Ayvalık’ı Hasat Dergisi ile Anlatmaya Çalıştık-Nilgün Kaya

‘Mutlu insan, ölmeden önce Ege Denizi’nde seyahat etme şansına sahip olan insandır…

“İstemem Salavatçık, İsterim Kolyozcuk”-Nihan Taştekin

Mehmet Başaran’dan belgesel-roman olarak da okunabilecek bir anlatı: Yüreğin sesi Zeytin Ülkesi.

Sesleri Gitti, Bacaların Eli Kulağında...M. Müjdat Soylu

Fabrika binalarında ve avlularında ekmek parası kazanma telaşındaki çalışkan işçilerin yerini dinlenmekte olan otomobiller almış.

Anı

Efsaneler Ağacı Zeytin-Prof. Dr. Y. Mimar Murat Eriç

Yangınlardan sonra bile yeniden yeşerdiği bilinen, efsanelerin “Ölmez Ağacı” zeytin için,

Ölmez Ağacı-Mevlüt Asar

“Ne savaşlara, ne trajedilere, ne dramlara ne umutlara tanık oldu bu topraklar ve bu deniz...”

Güneş Görmemiş Dünyam-Melek Şahin Kayaş

Leğenlere dökülmüş zeytinlerin görünüşü insanı iştaha boğuyordu. Belli ki işini severek yapıyordu

Bir Ömür, Biriktirdiklerim-Mehmet Cavlı

Ben bütün ağaçları severim, fakat zeytin ağacını bir başka.

Zeytin Ağıdı-Leylâ Çapan

Daha sonraki yıllarda eve misafir geleceği zaman bir kâse siyah zeytinin üzerine kekik serpilir, biraz da zeytinyağı gezdirilirdi

Büyükbabam Doktor Fazıl Doğan-Hümeyra Gücük

Doktor Fazıl Doğan ve Ayvalık’ta Zeytincilik

Zeytinin Başkenti Ayvalık-Prof. Dr. Hasan Kazdağlı

Ayvalık’ın denizden okşanmış sokaklarında, doğasının ve insanlarının sıcaklığına rastladım.

Özgün Zeytin ve Zeytinyağı-Halil Sucu

Zeytinyağında evrensel doğru olan ‘aile işletmesi’ olma zorunluluğu, Özgün Zeytin ve Zeytinyağı içinde geçerlidir.

Elde Kalan-Halil Genç

Vapurun arkasından yuvarlanarak akıp giden sulara içini döküyordu ihtiyar.

Zeytin Çekirdeği-Hakan Dinç

16 Ocak 1991 Çarşamba gece saatleri televizyonun başında tüm aile, bir savaşın kara harekâtını canlı olarak izliyorduk

Bilge Zeytin Ağacı-Günsu Başer

Tuna yaz tatilini geçirmek üzere birkaç gün önce anneannesinin Ayvalık’taki yazlığına gelmişti.

Çocuk Öyküsü

Has Hasat-Gültekin Emre

Hadi, madem geldi zamanı zamana tırmanmanın, o halde başlayalım.

Zeytin Çekirdekleri Sosyal Sorumluluk Programı-Gül Gürsoy

2014 Mayısında bir avuç gönüllü, Ayvalık’taki resmi kurumlar ile Zeytin Çekirdekleri Sosyal Sorumluluk Programının ilk adımını atar

Yarım Eldivenler-Feyza Hepçilingirler

Çocukluğumda, zeytin toplayıcısı kadınların ellerinde görürdüm onları.

Gölgeleri Koştururum Hep-Esme Aras

Uyandığında Zeus’un öfkesi dinmiş, Poseidon sakinlemişti.

Bir Bereket Masalı-Erkal Coşkun

Tahta güvertesine bıraktı zeytin dalını özenle Nuh’un gemisinin.

Rüzgârın Nefesini Dinle-Derya Sönmez

Mübadillere, bir gün mutlaka döneceğim diyenlere…

Sıradan Bir Gün-Cevat Çapan

Şimdi tek ses, zeytin ağaçlarından gelen ağustosböcekleri

“...tin” - Ceren Atasoy

Ne yalan söyleyeyim içime de doğdu günü gelince bir mührü açacağım.

Zeytin Hasadına Giden Yol - Bülent Güldal

“Herkese aitim ve kimseye ait değilim. Siz gelmeden önce de buradaydım, siz gittikten sonra da burada olacağım.” Homeros

Zeytin Kız-Burcu Yaroğlu

“Okuyup öğrenecek küçüklere, okuyup anlayacak büyüklere sevgi ile…”

Çocuk Öyküsü

Zeytincilik ve Tarım Finans Tarihi: Zeytin Jetonları - Bilge Yılmaz*

Zeytin jetonları, Osmanlı İmparatorluğu’ndan Cumhuriyetin ilk yıllarına kadar kullanılmıştır.

Zeytinden Bize Kalan - Berrin Akın Akbüber

Bizde her şey zeytinle başlar... Yakın zamanda kaybettiğimiz değerli büyüğümüz Ahmet Sucu’nun bizlere yadigâr bıraktığı bu cümle

Ayvalıklılara Çağrı: İklim Değişikliğine Karşı Direnen Zeytin Ağaçlarını Koruyun! - Batuhan Sarıcan

“Zeytin ağaçlarına bir şey olursa Akdeniz biter.” -Biyolog Georges Duhamel

Erken Hasat - Bedri Karayağmurlar

Hasat demek, düğün dernek demektir. Çocuklar sünnet olur, kızlara çeyiz alınır. Gençler evlenir; evdeki eksik gedik tamamlanır.

Ayvalık’ta Zeytinin İzinde- Bahar Alan*

Ayvalık, benim için sadece bir coğrafi konum değil, aynı zamanda yaşam tarzımın, değerlerimin ve ilgilerimin odak noktası

Köklerimiz, Zeytin-Azize Tan

Refah ve bolluğun sembolü olarak görülen zeytin ağacı aynı zamanda barışın da simgesi; bereket, akıl, uzun ömür ve olgunluk gibi anlamlar da