Bu yazıda henüz gecikilmemiş bir konuyu, “gastronomi turizminin” önemli bir parametresini tartışmak istiyorum.     UNESCO (Birleşmiş...

You can take the boy out of his village, but you can’t take the village out of him. (Birisini köyünden çıkarabilirsiniz, ama köyünü...

Zeytin ağacı binlerce yıldan beri insan hayatında önemli bir yer tutmaktadır. Birçok kültür tarafından kutsal olarak kabul edilen...

Ayvalık’ın birinci stratejik ürünü, zeytin ve türevleridir. Bu noktada zeytinin hayat hikâyesine bakmakta fayda vardır.  ‘ Oleaceae’...

Ben Ayvalık’a ilk kez 1978’de, henüz 17 yaşındayken, ODTÜ’ye başlamadan hemen önce geldim ve sonraki yıllarda yazlarımı Cunda’da,...

Zeytinci bir ailede büyümek, zeytini tanımak bizim için; tabiat sevgisi, doğaya saygı, zeytin ağaçlarını yaşayan bireyler olarak kabul...

1981 yılında Üniversiteden mezun olduktan sonra askerlik görevimi takiben 1983 Mart ayında Ayvalık’taki aile zeytinliklerinin yönetimine...

Ailemin Ayvalık’la ilişkileri köklüdür. Babam, her yıl mutlaka Ayvalık’a gider, tanıdıklarıyla görüşür, Ankara’ya eve, koca tenekelerle...

Zeytinin de insanın da özü baskı altında ortaya çıkar.     Bu sözü çok uzun yıllar önce Ayvalık’ta bir zeytinyağcının yazıhanesinde...

1886 yılında Evliyazade Şakir Efendi tarafından kurulan Evliyazade zeytinyağı fabrikası, Edremit’te kurulan ilk Türk fabrikası olma...

Ege denizinin iki yakasında ortaya çıkıp zamanla iki farklı usûlün (İzmir ve Pire usûlleri) senteziyle oluşan Rebetiko müziği hakkında...

Sizlere bu yazıyı Ayvalık Ayazma Derneği Başkanı olarak yazıyorum. Bu yazının başlığı, 20 yıl önce organize ettiğim bir sivil toplum...

Bu yaz da zeytin ağaçlarına bakarak geçirdik güneşli günlerimizi, zeytin tanelerini kararıncaya kadar, güneşi içlerinde nasıl...

Ayvalık'ı geç keşfettim.Yıl 1984. İlk gelişim sadece kısa bir tanışma oldu. Atina'dan Sakız Adası, oradan İzmir ve nihayet Ayvalık. Niçin...

Nâzım Hikmet’in "Yaşamaya Dair" şiirindeki şu satırlar, hayatın anlamı ve yaşama tutunma üzerine derin düşüncelere sevk eder:

Sakin bir eylül öğleden sonrası, Ayvalık, gelmekte olan zeytin hasadının arifesinde ve ortalıkta gelecek günlerin enerjisini içinde...

1942 doğumlu Hasan Özdamar’ın çocukluk aşkı Ender Hanım için 15 yaşındayken yazdığı şiirini Vedat Bardakçı’ya okuması, Ayvalık...

Zamanın, coğrafyamızın verdiği özellikleri ve donanımının oluşturduğu hayalleri de yaşayan, bu topraklara olan sorumluluğumuzun...

Zeytinin verim dönemselliği (periyodisite), her bir hasatı önceki ve sonraki ile birlikte bir bütün olarak görmemizi zorunlu kılıyor. Bu...

Ayvalık’la tanışmamız şöyle başlıyor: Dedeniz ve babaanneniz 80’li yıllarda bir yazlık edinmek üzere Mersin’den başlayarak kıyıları geziyorlar. Antalya, Muğla, Aydın, İzmir… Sıra geliyor Kuzey Ege’ye. Ve gönüllerinin çapasını buraya atıyorlar. Önce Kaz Dağları etekleri ve 1990 yılında Cunda Adası.