Bu yazıda size bir hikâye anlatacağım. Bir zeytin ağacı gibi tohumları Ayvalık’ta atılan ve kısa sürede kök salan Ayvalık Uluslararası...

Tağşiş: Bir şeyin içine başka bir madde karıştırma, katıştırma. Ayarını düşürmek. Herhangi bir gıdanın veya malzemenin özelliklerini...

Osmanlı İmparatorluğu yüzyıllar boyunca ordusuyla, savaş gücüyle Avrupa'da kendinden söz ettirmişti. 1867 yılında ilk kez bir Osmanlı...

Sabun bir temizlik aracı olup, yağlı ve kirli materyallerin yüzeyini temizlemek için kullanılan bir ürün olarak tarif edilebilir.  Sabun...

Bu yazıda henüz gecikilmemiş bir konuyu, “gastronomi turizminin” önemli bir parametresini tartışmak istiyorum.     UNESCO (Birleşmiş...

You can take the boy out of his village, but you can’t take the village out of him. (Birisini köyünden çıkarabilirsiniz, ama köyünü...

Zeytin ağacı binlerce yıldan beri insan hayatında önemli bir yer tutmaktadır. Birçok kültür tarafından kutsal olarak kabul edilen...

Ayvalık’ın birinci stratejik ürünü, zeytin ve türevleridir. Bu noktada zeytinin hayat hikâyesine bakmakta fayda vardır.  ‘ Oleaceae’...

Ben Ayvalık’a ilk kez 1978’de, henüz 17 yaşındayken, ODTÜ’ye başlamadan hemen önce geldim ve sonraki yıllarda yazlarımı Cunda’da,...

Zeytinci bir ailede büyümek, zeytini tanımak bizim için; tabiat sevgisi, doğaya saygı, zeytin ağaçlarını yaşayan bireyler olarak kabul...

1981 yılında Üniversiteden mezun olduktan sonra askerlik görevimi takiben 1983 Mart ayında Ayvalık’taki aile zeytinliklerinin yönetimine...

Ailemin Ayvalık’la ilişkileri köklüdür. Babam, her yıl mutlaka Ayvalık’a gider, tanıdıklarıyla görüşür, Ankara’ya eve, koca tenekelerle...

1886 yılında Evliyazade Şakir Efendi tarafından kurulan Evliyazade zeytinyağı fabrikası, Edremit’te kurulan ilk Türk fabrikası olma...

Geçtiğimiz yıl, ulu önderimiz Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün kurduğu ve bizlere emanet ettiği Cumhuriyetimizin 100. yılını coşku ve...

Ege denizinin iki yakasında ortaya çıkıp zamanla iki farklı usûlün (İzmir ve Pire usûlleri) senteziyle oluşan Rebetiko müziği hakkında...

Sizlere bu yazıyı Ayvalık Ayazma Derneği Başkanı olarak yazıyorum. Bu yazının başlığı, 20 yıl önce organize ettiğim bir sivil toplum...

Sanat, tıpkı mitoloji gibi insanlığa yüzyıllardır eşlik eden bir anlatıdır; kültürleri, inançları, değerleri ve umutları nesilden nesile...

Bu yaz da zeytin ağaçlarına bakarak geçirdik güneşli günlerimizi, zeytin tanelerini kararıncaya kadar, güneşi içlerinde nasıl...

Ayvalık'ı geç keşfettim.Yıl 1984. İlk gelişim sadece kısa bir tanışma oldu. Atina'dan Sakız Adası, oradan İzmir ve nihayet Ayvalık. Niçin...

Nâzım Hikmet’in "Yaşamaya Dair" şiirindeki şu satırlar, hayatın anlamı ve yaşama tutunma üzerine derin düşüncelere sevk eder: