Ayvalık, benim için sadece bir coğrafi konum değil, aynı zamanda yaşam tarzımın, değerlerimin ve ilgilerimin odak noktası. 1996 yılında ODTÜ Endüstri Mühendisliği’nden mezun olduktan ve Bilgi Üniversitesi’nde MBA yaptıktan sonra, 20 yıl kurumsal hayatta bilgi sistemleri alanında çalıştım. Ancak içimde hep toprakla ve bahçeyle olan çocukluk sevgim vardı. Sağlıkla ilgili yaşadığım zorluklar ve sağlıklı beslenme üzerine yaptığım araştırmalar sonucunda Ayvalık’ta bir zeytin bahçesi satın alarak bu tutkumu gerçekleştirdim.
Ayvalık’taki zeytin ağaçlarının yaşlı, bilge, ve doğal görünümleri ile insanı kendine bağlayan, çok etkileyici bir havası var. Bu bölge, zeytinin en kaliteli şekilde yetişebilmesi için iklimi ve toprak koşullarıyla kusursuz bir yer. Bu nedenle üretim tesisimiz için Ayvalık’ı seçmekten daha doğal bir şey olamazdı. “Ömrünüze Sağlık” sloganıyla çıktığımız bu yolda, Ayvalık’ın sunduğu doğal zenginlikleri en iyi şekilde değerlendirerek kalitemizi her geçen gün artırdık. 2022’de dünyanın en kaliteli zeytinyağı üreticileri sıralamasında 4. sıraya yerleşerek, bu konuma yükselen ilk Türk firması olarak, bu konudaki özen ve titizliğimizin kaliteyi nerelere getirebildiğini kanıtladık. Ayvalık’ın benzersiz iklimi, toprak koşulları ve coğrafi konumu, ürünlerimize kendine özgü bir karakter kazandırıyor. Ürünlerimizde zeytin çeşidine göre isimler veriyoruz. Coğrafi işarete de sahip olan Ayvalık zeytini ve zeytinyağı, bu özel çeşitler arasında en değerlilerinden.
Ayvalık, bizim için sadece bir iş yeri değil, sakinliği ve doğallığı ile özlediğimiz bir yaşam biçimi; sanki çocukluğumuza geri götüren, bütün hissettiren büyülü bir yanı var. Yeni nesil çiftçilik anlayışıyla, Ayvalık’ın doğal mirasını koruma ve sürdürülebilir bir tarım modeli geliştirme amacıyla çalışmalarımıza devam ediyoruz. Geleneksel zeytin yetiştiriciliği yöntemlerini modern teknolojiyle birleştirerek, üretimde devrim yaratmayı hedefliyoruz. Organik ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla, zeytin ağaçlarımızın ve toprağımızın sağlığını, verimliliğini artırmayı başardık. Bu, hem doğaya hem de tüketicilere daha kaliteli ve doğal ürünler sunma fırsatı tanıdı. Kimyasal gübrelerden ve pestisitlerden uzak durarak, toprağın doğal dengesini koruyoruz.
Eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerimize de büyük önem veriyoruz. Yerel çiftçilere, sürdürülebilir tarım ve organik üretim yöntemleri konusunda eğitimler düzenleyerek, bölgenin tarım kalitesini artırmayı amaçlıyoruz. Ayrıca ziyaretçilere ve tüketicilere yönelik düzenlediğimiz etkinliklerle zeytinyağının faydaları, tüketim şekilleri ve doğru saklama yöntemleri hakkında bilgilendirme yapıyoruz.
Ayvalık’taki zeytinyağı tadım atölyemiz, aynı zamanda bir eğitim ve deneyim merkezi haline geldi. Burada hasat, üretim ve zeytinyağı tadımı gibi birçok deneyimi bir arada yaşayabilirsiniz. Her yıl binlerce ziyaretçiye, zeytin ve zeytinyağı kültürünü tanıtmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Sonuç olarak, Ayvalık’ta zeytin yetiştirmek ve zeytinyağı üretmek, bizim için sadece bir iş değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı, bir misyon ve bir tutku. Ayvalık’ın eşsiz güzelliklerini, zenginliklerini ve değerlerini koruyarak, dünyaya en kaliteli zeytinyağını sunmayı hedefliyoruz. Ve bu yolculukta bizi destekleyen herkese teşekkür ediyoruz.
*NovaVera Zeytinyağı
コメント